קמח אורז דביק 400 גרם

תיאור

• מרקם ייחודי: בניגוד לקמח אורז רגיל, הקמח הדביק הופך לאחר הבישול או האידוי למרקם אלסטי, צמיגי ולעסי (בדומה לגומי או מרשמלו).
• צבע וטעם: בעל צבע לבן צחור וטעם ניטרלי ומעט מתקתק, מה שהופך אותו לבסיס מושלם לספיגת טעמים חזקים אחרים.
• ללא גלוטן: למרות שמו ("Glutinous"), האורז אינו מכיל גלוטן. השם מתייחס לתכונה ה"דבקיות" שלו (Glue-like) בלבד.
• טחון דק: האבקה דקה מאוד ומאפשרת יצירת בצקים חלקים ואחידים בקלות.

• מוצ'י (Mochi): חומר הגלם המרכזי להכנת הממתק היפני המפורסם. ניתן להכין ממנו מעטפת לגלידה או כדורי מוצ'י במילוי ממרח שעועית אדומה.
• באבל טי (Boba): משמש להכנת פניני הטפיוקה הביתיות והלעיסות המוספות למשקאות.
• קינוחים תאילנדיים וסיניים: הכנת כדורי אורז במילוי שומשום שחור (Tangyuan) או קינוחי קוקוס מאודים.
• הסמכה: יכול לשמש כמעבה לרטבים או למרקים שדורשים מרקם סמיך ועשיר במיוחד.