קמחים ותערובות
Sold out
תיאור
תיאור
אצות הוואקמה (Wakame) המיובשות של מזרח ומערב (מותג Taste of Asia) הן רכיב חיוני ופופולרי במטבח היפני, הידועות במרקמן העדין ובערכיהן התזונתיים הגבוהים.
מאפיינים בולטים
- פרופיל טעם ומרקם: בעלות טעם ים עדין ומתקתק מעט. לאחר ההשריה, הן מקבלות מרקם חלק, נעים וגמיש.
- ריכוז וחסכון: האצות מיובשות בשיטה ששומרת על ערכן. לאחר השריה קצרה במים, הן מתנפחות פי כמה מגודלן המקורי, כך שאריזה של 40 גרם מספיקה לכמות גדולה של מנות.
- ערך תזונתי: עשירות במינרלים (יוד, סידן ומגנזיום), ויטמינים וסיבים תזונתיים, ונחשבות למזון בריא ודל קלוריות.
- כשרות: המוצר כשר (פרווה).
שימושים קולינריים
- מרק מיסו: השימוש הקלאסי ביותר. פשוט מוסיפים קמצוץ אצות למרק החם, והן נפתחות תוך שניות.
- סלט אצות (Sunomono): בסיס לסלט אצות יפני מרענן עם שומשום, חומץ אורז, מירין ומלפפונים.
- שדרוג מנות: ניתן לשלב אותן בתוך תבשילי קטניות, מרקי ראמן או כתוספת מעניינת לסלטים ירוקים.
אופן ההכנה
יש להשרות את הכמות הרצויה במים קרים או פושרים למשך כ-5 עד 10 דקות, לסנן היטב ולסחוט בעדינות לפני ההוספה למנה. בבישול מרקים, ניתן להוסיף אותן ישירות לסיר לקראת סוף הבישול.
חוות דעת (0)
מוצרים קשורים
Hebrew
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.