מחית סויה בהירה (מיסו)

תיאור

• סוג המיסו: מוגדרת כ"שירו מיסו" (Shiro Miso – מיסו לבן/בהיר).
• פרופיל טעם: בעלת רמת מליחות נמוכה יחסית וטעם מעודן עם נגיעות של מתיקות טבעית, הנובעת מתקופת התססה קצרה יותר.
• מרקם וצבע: משחה חלקה בגוון צהבהב-קרם.
• רכיבים: מבוססת על פולי סויה, אורז ומלח. המוצר כשר, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.
• אריזה: מגיעה באריזת 500 גרם. 

• סלטים ורטבים: אידיאלית להכנת רטבי ויניגרט, רטבי טחינה-מיסו או מטבלים בזכות טעמה שאינו משתלט.
• מרק מיסו: הבסיס הקלאסי למרק מיסו עדין. מומלץ להוסיף אותה בסוף הבישול כדי לשמור על הערכים התזונתיים והטעם.
• דגים ועופות: משמשת לזיגוג (Glaze) עדין לדגים לבנים, ירקות ירוקים (כמו אספרגוס או ברוקולי) ואפילו לקינוחים המשלבים מלוח ומתוק. 

• לאחר הפתיחה, חובה לשמור במקרר בכלי אטום כדי למנוע התייבשות והמשך התססה שמשנה את הצבע והטעם.