פניני טפיוקה 500 גרם

תיאור

• מרקם ייחודי: לאחר הבישול, הפנינים הופכות משקופות, רכות ובעלות מרקם ג'לטיני ולעסי (המוכר בעולם כמרקם "QQ").
• ספיגת טעמים: הפנינים עצמן נייטרליות בטעם, מה שמאפשר להן לספוג בצורה מושלמת את הטעמים של נוזל הבישול (כמו קרם קוקוס, סירופ סוכר או תה).
• טבעי וללא גלוטן: מוצר צמחי לחלוטין, דל בשומן ואינו מכיל גלוטן.
• מראה אסתטי: מעניקות למנה מראה יוקרתי ומזמין, במיוחד בקינוחים שקופים או חלביים.

• קינוח טפיוקה קלאסי: בישול בקרם קוקוס עם פירות טריים (מנגו, ליצ'י או פירות יער).
• באבל טי (Bubble Tea): תוספת לעיסה ומהנה למשקאות תה קרים עם חלב או פירות.
• פודינג ודייסות: הסמכת קינוחים ומתן מרקם מעניין לדייסות בוקר מיוחדות.
• מרקים מתוקים: שימוש נפוץ במטבח הוייטנאמי והתאילנדי כחלק ממרקי פירות קרים.

1. יחס מים: יש לבשל את הפנינים בכמות גדולה של מים רותחים (לפחות פי 5–6 מנפח הפנינים) כדי למנוע הידבקות.
2. מניעת התגבשות: חשוב להוסיף את הפנינים רק כשהמים ברתיחה חזקה. הוספה למים קרים תגרום להן להתפרק.
3. צינון: לאחר הבישול, מומלץ לשטוף אותן במים קרים ולשמור בתוך סירופ סוכר או נוזל מתוק כדי למנוע מהן להידבק אחת לשנייה עד להגשה.